உற்பத்தியை அதிகரிப்பது இதுவரை வேளாண் கல்வியின் முக்கிய நோக்கமாக இருந்து வருகிறது. ஏற்றுமதிக்கான நிலையான நடைமுறைகளும் கவனம் செலுத்த வேண்டியவை ஆகும்.
2047 வரை உள்நாட்டு உணவுத் தேவை (domestic food demand) ஆண்டுதோறும் சுமார் 2.5 சதவீதமாக வளரும் என்று நிதி ஆயோக் ஆய்வு கணித்துள்ளது. அதே நேரத்தில், விவசாய உற்பத்தி 3-4 சதவீதமாக வளரக்கூடும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இதன் பொருள் விவசாய விளைபொருட்கள் உபரியாக இருக்கும். இந்த கூடுதல் விளைபொருட்களை ஏற்றுமதி செய்ய வேண்டும். இருப்பினும், ஏற்றுமதிகள் தற்போது விவசாய உற்பத்தியின் மொத்த மதிப்பில் 6% முதல் 7% வரை மட்டுமே உள்ளன.
தேசிய வேளாண் ஆராய்ச்சி, விரிவாக்கம் மற்றும் கல்வி அமைப்பானது (National Agricultural Research, Extension and Education System (NAREES)) இந்திய வேளாண் ஆராய்ச்சி கவுன்சில் (Indian Council of Agricultural Research (ICAR)) மற்றும் மாநில வேளாண் பல்கலைக்கழகங்களால் (State Agricultural Universities (SAU)) வழிநடத்தப்படுகிறது. இந்த அமைப்பு இந்தியா உணவு தானியங்கள் மற்றும் பாலில் தன்னிறைவு பெற உதவியுள்ளது.
இருப்பினும்கூட, வர்த்தகம் இன்னும் நமது விவசாய ஆராய்ச்சி அமைப்பில் ஒரு விடுபட்ட பகுதியாகும். ICAR மற்றும் SAU-க்களின் திட்டங்களைப் பார்க்கும்போது, அவை முக்கியமாக உற்பத்தித்திறன் பண்புகளில் கவனம் செலுத்துவதைக் காண்கிறோம். இந்த பண்புகளில் மகசூல் (yield), தடை (resistance) மற்றும் வறட்சி சகிப்புத்தன்மை (drought tolerance) ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், சந்தை அறிகுறிகள், ஏற்றுமதி தரநிலைகள் மற்றும் நுகர்வோர்க்கான விருப்பத்தேர்வுகள் மிகக் குறைந்த கவனத்தைப் பெறுகின்றன.
இணக்க இடைவெளி
தங்களின் பெரிய ஆராய்ச்சி வலையமைப்பு இருந்தபோதிலும், அதிக மதிப்புள்ள சந்தைகளில் இந்தியா இணக்கத்துடன் போராடுகிறது.
UNIDO தரவு (HS அத்தியாயங்கள் 1–23) 2020 மற்றும் 2022-க்கு இடையில் ஆஸ்திரேலியா, EU மற்றும் அமெரிக்கா 3,553 இந்திய சரக்குகளை நிராகரித்ததாகக் காட்டுகிறது. இந்த எண்ணிக்கை வியட்நாம் (789) மற்றும் தாய்லாந்து (702) எதிர்கொள்ளும் நிராகரிப்புகளைவிட மிக அதிகம். இந்த நிராகரிப்புகளுக்கான முக்கிய காரணங்கள் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், பூஞ்சை நச்சுகள் மற்றும் பிற சுகாதார மற்றும் தாவர சுகாதார (Sanitary and Phytosanitary)SPS)) மீறல்கள் ஆகும்.
நல்ல விவசாய நடைமுறைகள் (Good Agricultural Practices (GAP)) உள்நாட்டு தேவைகள் மற்றும் சர்வதேச தரநிலைகள் இரண்டையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். இதற்குப் பொருந்தவில்லை என்றால், அது அதிக செலவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். உதாரணமாக, குளோர்பைரிஃபோஸ் (chlorpyrifos) ஒரு பூச்சிக்கொல்லி. இது EU, UK, கனடா மற்றும் அர்ஜென்டினாவில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இந்தியாவில் சில பயிர்களில் இதைப் பயன்படுத்த இன்னும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
2025-ம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், ஐரோப்பிய ஒன்றியம் இந்திய மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பழங்கள் குறித்து 18 எச்சரிக்கைகளை வெளியிட்டது. இதில் சீரகம், கொத்தமல்லி, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் குளோர்பைரிஃபோஸ் எச்சங்களைக் (chlorpyrifos residues) கொண்ட மாம்பழங்கள் அடங்கும். அரிசியில் குளோர்பைரிஃபோஸ் பயன்பாடு அங்கீகரிக்கப்பட்டிருந்தாலும், அரிசியில்கூட வரம்புகளை மீறுவதற்கான எச்சரிக்கைகள் இருந்தன.
இது ஒரு முறையான தோல்வியைக் காட்டுகிறது. குளோர்பைரிஃபோஸ் இன்னும் நல்ல விவசாய நடைமுறைகளின் (Good Agricultural Practices (GAP)) ஒரு பகுதியாக இருந்தால், இணக்கமின்மை அமைப்பில் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. அது அனுமதிக்கப்படாவிட்டால், அதன் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு பலவீனமான ஆதரவையும் அமலாக்கத்தையும் காட்டுகிறது. இந்தியாவிற்குள் "நல்லது" (good) என்று கருதப்படுவது இனி உலகளாவிய தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்யாமல் போகலாம். தங்களின் ஆராய்ச்சி மற்றும் விரிவாக்க அமைப்புகள் மாற மெதுவாக உள்ளன. இது விவசாயிகளை புதிய மற்றும் கடுமையான விதிகளுக்குத் தயாராக இல்லை.
உலகளாவிய சந்தைகள் உணவுப் பாதுகாப்பைவிட அதிகமாக விரும்புகின்றன. அவை நுகர்வோர் தேவைகள், பேக்கேஜிங் மற்றும் லேபிளிங் பற்றியும் அக்கறை கொண்டுள்ளன.
எடுத்துக்காட்டாக, EU மற்றும் US-ல், மக்கள் நார்ச்சத்து குறைவாகவும் 16 சதவீதத்திற்கும் குறைவான சர்க்கரை அளவீடு (Brix levels) கொண்ட மாம்பழங்களை விரும்புகிறார்கள்.
பெரும்பாலான இந்திய மாம்பழ வகைகளில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் அதிக சர்க்கரை அளவீடு (Brix levels) (20 சதவீதத்திற்கு மேல்) உள்ளன. இவை இந்திய சந்தைக்கு நல்லது, ஆனால் ஏற்றுமதிக்கு ஏற்றவை அல்ல. மாம்பழ வகைகள் குறித்த ஆராய்ச்சி வெளிநாட்டு சந்தைகளின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
இந்தியாவில் 730-க்கும் மேற்பட்ட வேளாண் அறிவியல் மையங்கள் (Krishi Vigyan Kendras (KVK)) உள்ளன. இவை முக்கியமாக பூச்சிகள், மழைப்பொழிவு மற்றும் விதைப்பு போன்ற உள்ளூர் பிரச்சினைகளில் கவனம் செலுத்துகின்றன. அவை அதிகபட்ச எச்ச வரம்புகள் (Maximum Residue Limits(MRL)), சான்றிதழ்கள் அல்லது கண்டறியக்கூடிய தன்மை போன்ற ஏற்றுமதி தொடர்பான ஆலோசனைகளில் கவனம் செலுத்துவதில்லை. தனியார் ஏற்றுமதியாளர்கள் மற்றும் நிறுவனங்கள் சில இடைவெளிகளை நிரப்ப உதவுகின்றன. ஏற்றுமதிக்கான விதிகளை எவ்வாறு பின்பற்றுவது என்பது குறித்து அவர்கள் விவசாயிகளுக்கு பயிற்சி அளிக்கிறார்கள்.
இருப்பினும், இந்த முயற்சிகள் சீரானவை அல்ல, மேலும் திட்டவட்டமானவை. மேம்படுத்த, ஒரு பொது-தனியார் கூட்டாண்மை மாதிரி தேவை. இந்த மாதிரி இந்த முயற்சிகளின் அளவையும் வரம்பையும் அதிகரிக்க உதவும்.
இந்த இடைவெளிக்கான முக்கிய காரணம் "பழமையான கல்வி" (outdated education) ஆகும். வர்த்தகம், மதிப்புச் சங்கிலிகள், வரி அல்லாத தடைகள் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலைகள் போன்ற பாடங்கள் விவசாயப் படிப்புகளில் அரிதாகவே சேர்க்கப்படுகின்றன. சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் வர்த்தகம் குறித்த ஒரே ஒரு இளங்கலைப் படிப்பு மட்டுமே உள்ளது. இந்தப் பாடநெறி மாறிவரும் உலகளாவிய விதிகளை உள்ளடக்குவதில்லை. வேளாண் வணிகத்தில் சில முதுகலை திட்டங்கள் சில வெளிப்பாட்டை வழங்குகின்றன. ஆனால், பெரும்பாலான பிற வேளாண் துறைகள் வர்த்தகம் தொடர்பான பிரச்சினைகளிலிருந்து துண்டிக்கப்பட்டுள்ளன.
விளைவு : ஆசிரியர்கள் பயிற்சி பெறாததால், மாணவர்களுக்கு வர்த்தகம் தொடர்பாக கற்பிக்கப்படுவதில்லை. மேலும், வர்த்தக சிக்கல்களுக்கு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெளிப்பாடு காரணமாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் உற்பத்தியில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்.
இதற்கு நேர்மாறாக, அமெரிக்காவில் உள்ள நிலம்-மானியப் பல்கலைக்கழகங்களும், நெதர்லாந்தில் உள்ள வாகனிங்கென் (Wageningen) பல்கலைக்கழகமும் வர்த்தகம் மற்றும் நிலைத்தன்மையை அவர்களின் கல்வி மற்றும் ஆராய்ச்சிக்கு மையமாக்குகின்றன.
இந்தியாவின் மாநில வேளாண் பல்கலைக்கழகங்கள் (SAUs) அமெரிக்க அமைப்பை மாதிரியாகக் கொண்டிருந்தன. இருப்பினும், அவை இந்த முன்னேற்றங்களைத் தொடரவில்லை.
இப்போது சில மாற்றங்கள் நிகழ்ந்து வருகின்றன. உதாரணமாக, ஏற்றுமதி கொள்கையை ஆதரிக்க இந்திய தூதரகங்களில் விவசாய விஞ்ஞானிகள் பணியமர்த்தப்படுகிறார்கள். இது கடந்த கால ICAR தலைமையின் கீழ் தொடங்கியது. தற்போதைய தலைமையும் உலகளாவிய வர்த்தக தேவைகளுடன் ஆராய்ச்சியை சீரமைக்க செயல்பட்டு வருகிறது. ஆனால், உண்மையான முன்னேற்றத்திற்கு NAREES -ல் ஆழமான சீர்திருத்தங்கள் தேவை.
மூன்று அவசர படிகள்
ஆராய்ச்சியை மறுபரிசீலனை செய்தல் : ஆராய்ச்சிக்கான அணுகுமுறையை மறுபரிசீலனை செய்தல். ஏற்றுமதி சார்ந்த திட்டங்களைத் தொடங்குதல். ஏற்றுமதியாளர்கள் மற்றும் வர்த்தக அமைப்புகளுடன் நெருக்கமாகப் பணியாற்றுதல். இணக்கம், வேறுபாடு மற்றும் மதிப்புக் கூட்டல் ஆகிய மூன்று முக்கிய பகுதிகளில் கவனம் செலுத்த நடவடிக்கை எடுக்கப்படுகிறது.
நீட்டிப்பை மேம்படுத்துதல் : ஏற்றுமதி ஆலோசனைகளை வழங்க KVK-களை அனுமதிக்கவும், இந்த ஆலோசனைகள் MRLகள், SPS விதிமுறைகள், சான்றிதழ்கள் மற்றும் உலகளாவிய போக்குகளை உள்ளடக்கியதாக இருக்க வேண்டும்.
கல்வியை மறுபரிசீலனை செய்தல் : கல்வி பாடத்திட்டத்தில் உலகளாவிய வர்த்தகம், சுகாதாரம் மற்றும் தாவர சுகாதாரம் (Sanitary and Phytosanitary(SPS)) மற்றும் வர்த்தகத்திற்கு தொழில்நுட்ப தடைகள் (Technical Barriers to Trade(TBT)) விதிமுறைகள் மற்றும் சந்தை நுண்ணறிவைச் சேர்க்கவும். இந்த பகுதிகளில் ஆசிரியர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கவும். மேலும், உலகளாவிய இணைப்புகளை உருவாக்குவதை ஊக்குவிக்கவும் முக்கிய பணியாக கொள்ள வேண்டும்.
ஏற்றுமதி சார்ந்த விவசாய வளர்ச்சி விவசாய வருமானத்தை அதிகரிப்பதை விட அதிகம். உணவு உற்பத்தியில் இந்தியாவை உலகளாவிய தலைவராக மாற்றுவதற்கான ஒரு இராஜதந்திர வழி இது. இந்தியாவின் வளர்ச்சியை விவசாயம் இயக்க வேண்டுமென்றால், விவசாயத்தை ஆதரிக்கும் நிறுவனங்கள் முதலில் நவீனமயமாக்கப்பட வேண்டும். வளர்ந்த இந்தியாவை (Viksit Bharat) அடைய, தேசிய வேளாண் ஆராய்ச்சி, கல்வி மற்றும் விரிவாக்க அமைப்பு (National Agricultural Research, Education and Extension System(NAREES)) மீண்டும் தொடங்குவது அவசியம்.
எழுத்தாளர் ICAR வேளாண் கல்விப் பிரிவில் விவசாய பொருளாதார நிபுணர்.