ஒரு முழுமையான கொள்கைகள் தேவை
இந்தியாவின் விவசாய ஏற்றுமதிகள் வேகமாக வளர்ந்து வருகின்றன. இதன் அடிப்படையில், வேளாண் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் ஏற்றுமதி மேம்பாட்டு ஆணையம்-2024 அறிக்கையின் படி, (Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority (APEDA)) 2023–24 நிதியாண்டில், ஏற்றுமதிகளின் சாதனை அளவு $50.2 பில்லியனை எட்டின. இது, 2030-ம் ஆண்டுக்குள் 100 பில்லியன் டாலர்களை எட்டுவதே நாட்டின் இலக்கு என்று MoCI-2022 அறிக்கை வெளியிட்டது. இந்தியா ஒரு முக்கிய உலகளாவிய உணவு விநியோகராக மாறி வருகிறது. சமீபத்தில், ஏற்றுமதிக்கான கட்டுப்பாடுகள் நீக்கப்பட்டன. இது 2025 ஆம் ஆண்டில் அரிசி ஏற்றுமதியை 22.5 மில்லியன் டன்களாக அதிகரிக்கும் ராய்ட்டர்ஸ்-2025 வெளியிட்டது. இது உலக சந்தைகளில் இந்தியாவின் நிலையை வலுப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், இந்த வளர்ச்சிக்கு ஒரு மறைக்கப்பட்ட செலவு உள்ளது. இது பணத்திலோ அல்லது அளவிலோ (டன்) அளவிடப்படவில்லை. ஆனால் நிலத்தடி நீர் குறைவு, மண்ணின் தன்மை குறைவு (soil fatigue) மற்றும் காலநிலை அழுத்தத்தில் அளவிடப்படுகிறது.
ஒரு முக்கிய ஏற்றுமதி நிறுவனமான பாஸ்மதி அரிசி, அதிக தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது. இது, ஒரு கிலோவிற்கு 2,500 முதல் 5,000 லிட்டர் வரை தேவைப்படுகிறது என்று சர்வதேச நீர் மேலாண்மை நிறுவனம் (IWMI, 2021) குறிப்பிடுகிறது. பஞ்சாபில், 78% க்கும் மேற்பட்ட நிலத்தடி நீர் பகுதிகள் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று ஆற்றல் வாய்ந்த நிலத்தடி நீர் வளங்கள்-2023 (CGWB, 2023) குறிப்பிடுகிறது. மகாராஷ்டிரா மற்றும் உத்தரபிரதேசத்தில் கரும்பு மற்றும் பருத்தி போன்ற பயிர்கள் பாசன நீரில் 60%-க்கும் அதிகமாகப் பயன்படுத்துகின்றன (NITI ஆயோக், 2022). இந்தப் பயிர்கள் பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்தையும் அதிகரிக்கின்றன. உதாரணமாக, நெல் வயல்கள் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 5 டன் CO₂ வரை வெளியிடுகின்றன (ICAR, 2022). மேலும், காலநிலை மாற்றங்கள் நிலைமையை மோசமாக்குகின்றன. 2025-ஆம் ஆண்டில், கடுமையான வெப்ப அலை முக்கியமான வேளாண் பகுதிகளில் வெப்பநிலையை 44°C-க்கு மேல் வெளிகாட்டியது (IMD, 2025). இந்த வெப்பம் கோதுமை, கரும்பு மற்றும் பருத்தியின் விளைச்சலை முற்றிலும் பாதித்தது.
இந்தியா மட்டும் இந்தப் பிரச்சினையை எதிர்கொள்வதில்லை. கலிபோர்னியாவின் பாதாம் ஏற்றுமதிகள் (almond exports) அதிக தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதற்காக விமர்சிக்கப்பட்டுள்ளன. மறுபுறம், சொட்டு நீர் பாசனம் (drip irrigation) வேளாண் ஏற்றுமதியை காலநிலைக்கு ஏற்ற வர்த்தகமாக எவ்வாறு மாற்ற முடியும் என்பதை இஸ்ரேல் காட்டியுள்ளது. உலகளாவிய சந்தைகள் சுற்றுச்சூழல்-லேபிளிங் மற்றும் உமிழ்வை தெளிவாகக் காட்டுவதை நோக்கி நகரும்போது, நிலைத்தன்மையைப் புறக்கணித்து இந்தியா தொடர்ந்து அளவில் கவனம் செலுத்த முடியுமா?
நிலையற்ற முறைகளைப் பயன்படுத்தி நாம் எவ்வளவு அதிகமாக ஏற்றுமதி செய்கிறோமோ, அந்த அளவுக்கு நமது உற்பத்தி முறைகளானது பலவீனமடைகின்றன. அதே நேரத்தில், உலகளாவிய வர்த்தகம் வளர்ந்து வருகிறது. ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் கார்பன் எல்லை சரிசெய்தல் செயல்முறை (CBAM) முதல் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்ற விளைபொருட்களுக்கான நுகர்வோர் தேவை போன்ற விதிகளுடன், ‘உங்கள் தானியங்கள் எவ்வளவு பசுமையானவை?’ என்று உலகம் கேட்கிறது.
இந்தியா என்ன செய்து கொண்டிருக்கிறது?
இந்தியா புதிதாகத் தொடங்கவில்லை. ஏற்கனவே பல முயற்சிகள் நடந்து வருகின்றன. தேசிய நிலையான வேளாண்மை திட்டம் (National Mission on Sustainable Agriculture (NMSA)), சூரிய சக்தியில் இயங்கும் பாசனத்திற்கான PM-KUSUM மற்றும் மண் சுகாதார அடையாளத் திட்டம் (Soil Health Card Scheme) ஆகியவை காலநிலை-ஸ்மார்ட் வேளாண்மைக்கான உறுதிப்பாட்டைக் காட்டுகின்றன. ட்ரோன் தீதி திட்டம் (Drone Didi program) கிராமப்புற பெண்கள் துல்லியமான கருவிகளைப் பயன்படுத்த உதவுகிறது. இது இரசாயன பயன்பாட்டைக் குறைக்கிறது. மேலும், நேரடி விதை அரிசி (Direct Seeded Rice (DSR)) மற்றும் மாற்று ஈரமாக்குதல் மற்றும் உலர்த்துதல் (Alternate Wetting and Drying (AWD)) போன்ற நீர் சேமிப்பு முறைகள் விளைச்சலை அதிகமாக வைத்திருக்கும்போது நீர் பயன்பாட்டைக் குறைக்கின்றன.
ஆனால் முக்கியமான ஒன்று காணவில்லை. இந்த முயற்சிகள் வர்த்தக இலக்குகளுடன் இணைக்கப்படவில்லை. சுற்றுச்சூழல் சான்றிதழ்களைப் பெற விவசாயிகள் இன்னும் போதுமான அளவு ஊக்குவிக்கப்படவில்லை. மேலும், பசுமை வேளாண்மை எப்போதும் விவசாயிகளுக்கு நிதி ரீதியாக பலனளிப்பதில்லை.
விடுபட்ட இணைப்பு
இந்தியாவில் வர்த்தகம் மற்றும் காலநிலை உத்திகள் தனித்தனியாக வேலை செய்கின்றன. இரசாயன-கனரக வேளாண்மையை ஆதரிக்கும் உர மானியங்களுக்கு அரசாங்கம் ₹2 லட்சம் கோடிக்கு மேல் செலவிடுகிறது. சிறு விவசாயிகளுக்கு பசுமை தொழில்நுட்பங்கள் நல்ல அணுகல் இல்லை. மேலும், கண்டறியக்கூடிய தன்மை, சோதனை மற்றும் சான்றளிப்புக்கான அமைப்புகள் நன்கு உருவாக்கப்படவில்லை.
இந்திய தயாரிப்புகள் குறைந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதற்கும், குறைந்த கார்பன் தடம் மற்றும் தெளிவான, கண்டறியக்கூடிய ஆதாரங்களைக் கொண்டிருப்பதற்கும் பெயர் பெற்ற ஒரு அமைப்பை வெளிப்படுத்துகிறது. இந்த தயாரிப்புகள் உலகளாவிய சந்தைகளில் அதிக விலைகளைப் பெறும். இந்தியா தனித்தனி திட்டங்களிலிருந்து காலநிலை மீள்தன்மையை மையமாகக் கொண்ட முழுமையான ஏற்றுமதி உத்திக்கு மாற வேண்டும்.
அமைச்சகங்களுக்கு இடையேயான ஒருங்கிணைப்பு : கொள்கைக்கான ஒத்திசைவை உறுதி செய்வதற்காக வர்த்தகம், வேளாண்மை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அமைச்சகங்களை ஒன்றிணைக்கும் பணிக்குழுவை நிறுவுதல் ஆகியவை அடங்கும்.
பசுமை ஏற்றுமதி மண்டலங்கள் : தினை பட்டைகள் மற்றும் மானாவாரி பகுதிகள் போன்ற குறிப்பிட்ட வேளாண்-சுற்றுச்சூழல் மண்டலங்களை அடையாளம் காணவும். காலநிலை-எதிர்ப்புத்தன்மை கொண்ட இந்த மண்டலங்களில் ஏற்றுமதி தொகுப்புகளை உருவாக்கவும், சான்றிதழ், சிறந்த தளவாடங்கள் மற்றும் வலுவான பிராண்டிங் மூலம் இந்த தொகுப்புகளை ஆதரிக்கவும் உதவும்.
நிலைத்தன்மையுடன் இணைக்கப்பட்ட மானியங்கள் : வேளாண் மானியங்களின் ஒரு பகுதியை நீர்-திறனுள்ள மற்றும் குறைந்த-உமிழ்வு நடைமுறைகளை ஆதரிக்க வேண்டும். இவற்றில் சொட்டு நீர் பாசனம், உரம் தயாரித்தல் மற்றும் மீளுருவாக்க வேளாண்மை ஆகியவை அடங்கும்.
பசுமை வர்த்தகத்திற்கான FPOகளை மேம்படுத்துதல் : வேளாண் உற்பத்தியாளர் அமைப்புகளுக்கு (farmer producer organisations (FPOs)) பணம், கண்டறியும் தன்மை குறித்த பயிற்சி மற்றும் நிலையான ஆதாரங்களில் கவனம் செலுத்தும் உலகளாவிய சந்தைகளுக்கான அணுகலை வழங்குங்கள்.
இந்தியாவில் 9,000க்கும் மேற்பட்ட FPO-கள் உள்ளன. நிலையான விளைபொருட்களைச் சேகரித்தல், குழு சான்றிதழ்களை நிர்வகித்தல் மற்றும் கண்டறியும் தன்மையை சாத்தியமாக்குவதன் மூலம் அவர்கள் உதவ முடியும்.
இருப்பினும் இருப்பினும், பெரும்பாலான FPOக்கள் பலவீனமாகவே உள்ளன. அவர்களிடம் குறைந்த பங்கு மூலதனம் உள்ளது. அவர்களுக்கு வலுவான நிறுவன ஆதரவு இல்லை. சந்தைகளுக்கான அணுகல் மோசமாக உள்ளது. அவர்களிடம் போதுமான டிஜிட்டல் கருவிகளும் இல்லை. சரியான முதலீடு மற்றும் தெளிவான கொள்கை வழிகாட்டுதலுடன், FPO-க்கள் காலநிலை-திறன் வேளாண்மையை ஊக்குவிக்க முடியும். அவை கிராமங்களில் நீர் மீள்தன்மையை உருவாக்க உதவும். பசுமை ஏற்றுமதி அறக்கட்டளைக்குத் தேவையான சுற்றுச்சூழல் தரவையும் அவர்கள் கண்காணிக்க முடியும்.
எழுத்தாளர் டெல்லியின் IIFT-ல் ஒரு மூத்த ஆராய்ச்சி உறுப்பினராக உள்ளார்.