பயிர் முறைகளில் ஏற்பட்ட மாற்றம், விவசாயிகளை பாரம்பரிய வாழ்வாதார விவசாயத்திலிருந்து மிகவும் பன்முகப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வணிக நோக்குடைய விவசாய அணுகுமுறைக்கு மாறத் தூண்டியுள்ளது. ஆனால், இந்த மாற்றம் இந்தத் துறைக்கு எவ்வாறு பயனளிக்கிறது. அதனால் முன்வைக்கப்படும் முக்கிய சவால்கள் என்ன?
இந்தியாவின் விவசாயம் அதன் மாறுபட்ட காலநிலை, புவியியல் மற்றும் மண் வகைகள் காரணமாக மிகவும் மாறுபட்டது. இந்த வகை நாடு முழுவதும் பல்வேறு பயிர்களை பயிரிட அனுமதிக்கிறது. இந்தியப் பொருளாதாரத்தில் விவசாயம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. 2011-ஆம் ஆண்டு மக்கள் தொகை கணக்கெடுப்பின்படி, 54.6% தொழிலாளர்கள் விவசாயம் மற்றும் தொடர்புடைய நடவடிக்கைகளில் ஈடுபட்டுள்ளனர். இந்தியாவின் பொருளாதார வளர்ச்சி மற்றும் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சிக்கு விவசாயம் எவ்வளவு முக்கியமானது என்பதை இது காட்டுகிறது.
உலகளவில், வேளாண்துறை புதிய அணுகுமுறை தேவைப்படும் புதிய சவால்களையும் வாய்ப்புகளையும் எதிர்கொள்கிறது. இந்தியாவில், விவசாயம் மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் பல வாழ்வாதாரங்களை வழங்குகிறது. எனவே, இந்தியா மெதுவான, படிப்படியான மாற்றங்களைத் தாண்டி, மாற்றத்தை ஏற்படுத்த வேண்டும். இந்த மாற்றம் புதிய வாய்ப்புகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளவும், மாறிவரும் நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப மாற்றியமைக்கவும், வளங்களை மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்தவும், எதிர்கால வளர்ச்சிக்கு அதன் பங்களிப்பை அதிகரிக்கவும் உதவும்.
இந்தியாவில் பயிர் முறைகள்
பயிர் முறை என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதிக்குள் வெவ்வேறு பயிர்கள் எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்பதைக் குறிக்கிறது. அந்தப் பகுதியில் பயிர்களின் வருடாந்திர உற்பத்தி மற்றும் இட ஒழுங்கமைப்பைக் காட்டுகிறது. இந்தியாவில், பயிர் முறைகள் பாரம்பரியமாக விவசாய நாட்காட்டியை தீர்மானிக்கும் பருவமழைகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. இந்தியாவின் விவசாய நிலப்பரப்பு மூன்று முக்கிய பயிர் பருவங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: காரீப் (பருவமழை), ரபி (குளிர்காலம்) மற்றும் ஜைத் (Zaid ).
காரீப் பயிர் செய்தல்
காரீப் பயிர் சாகுபடி ஜூலையில் தொடங்கி செப்டம்பர் அல்லது அக்டோபர் வரை நீடிக்கும். இந்தப் பருவம் பருவமழையை பெரிதும் நம்பியுள்ளது, இது பயிரிடப்படும் பயிர்களின் வகைகளையும் அவற்றின் விளைச்சலையும் கணிசமாக பாதிக்கிறது. முக்கிய காரீப் பயிர்களில் அரிசி, சோளம், தினை, பருப்பு வகைகள் (அர்ஹர் மற்றும் மூங்), மற்றும் எண்ணெய் வித்துக்கள் (கடலை மற்றும் சோயாபீன்) ஆகியவை அடங்கும். இவற்றில், அரிசி மிக முக்கியமான காரிஃப் பயிர், குறிப்பாக மேற்கு வங்காளம், உத்தரபிரதேசம் மற்றும் பஞ்சாப் போன்ற மாநிலங்களில், இது மாநிலத்தின் விவசாய பொருளாதாரத்தின் முதுகெலும்பாக அமைகிறது.
2022-23-ஆம் ஆண்டில், காரீப் பயிர்களுடன் விதைக்கப்பட்ட பரப்பளவு 378 லட்சம் ஹெக்டேருக்கு மேல் இருந்தது. இது முந்தைய ஆண்டை விட 14.10% அதிகரிப்பைக் காட்டுகிறது. இந்த பருவத்திற்கான அரிசி உற்பத்தி 1357.55 லட்சம் டன்களை எட்டி சாதனை படைத்தது. அதன் முக்கியத்துவத்தையும் காரீப் பருவத்தின் வெற்றியையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது. மக்காச்சோளம் இந்த பருவத்தின் மற்றொரு முக்கிய பயிராகும், உணவு, தீவனம் மற்றும் தொழிற்சாலைகளில் அதன் பயன்பாடு காரணமாக உற்பத்தி அதிகரிக்கும்.
ரபி பயிர் செய்தல்
ரபி பயிர் சாகுபடி பொதுவாக அக்டோபர் மாதத்தில் குளிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் தொடங்கி மார்ச் அல்லது ஏப்ரல் மாதத்தில் அறுவடை காலத்துடன் முடிவடைகிறது. இந்த பருவம் இந்தியாவில் உணவு பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, நாட்டின் மொத்த உணவு தானிய உற்பத்தியில் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை அளிக்கிறது.
2022-23-ஆம் ஆண்டில், ரபி பயிர்கள் மூலம் விதைக்கப்பட்ட மொத்த பரப்பளவு 3.25 சதவிகிதம் அதிகரித்துள்ளது.
முதன்மை ரபி பயிர்களில் கோதுமை, பார்லி, கடுகு, பருப்பு மற்றும் பயறு ஆகியவை அடங்கும். கோதுமை மிக முக்கியமான ரபி பயிராக தனித்து நிற்கிறது. இந்த பருவத்தில் மொத்த சாகுபடி பரப்பில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை ஆக்கிரமித்துள்ளது. கோதுமை உற்பத்தி தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. 2022-23-ஆம் ஆண்டிற்கான மதிப்பீடுகள் 1105.54 லட்சம் டன்களை எட்டியது. இது உற்பத்தியின் மேல்நோக்கிய வளர்ச்சியை பிரதிபலிக்கிறது.
மற்ற முக்கிய ரபி பயிர்கள் கடுகு மற்றும் கடலை ஆகும். எண்ணெய் உற்பத்திக்கு கடுகு அவசியம். அதன் சாகுபடி சீராக அதிகரித்துள்ளது. கடுகு பரப்பளவு 2021-22-ஆம் ஆண்டில் 91.25 லட்சம் ஹெக்டேரிலிருந்து 2022-23-ஆம் ஆண்டில் 98.02 லட்சம் ஹெக்டேராக 6.77 லட்சம் ஹெக்டேராக அதிகரித்துள்ளது. பருப்பு வகைகளுக்கான பரப்பளவு 0.56 லட்சம் ஹெக்டேர் அதிகரித்து, 2021-22-ஆம் ஆண்டில் 167.31 லட்சம் ஹெக்டேரிலிருந்து 2022-23ஆம் ஆண்டில் 167.86 லட்சம் ஹெக்டேராக அதிகரித்துள்ளது. பாசிப்பயறு மற்றும் பயறு வகைகள் இந்த அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.
ஜைத் (Zaid) பயிர்
ஜைத் பயிர்கள் காரீப் மற்றும் ரபி இடையேயான குறுகிய இடைப்பட்ட பருவத்தில், பொதுவாக மார்ச் முதல் ஜூன் வரை பயிரிடப்படுகிறது. பொதுவான ஜைத் பயிர்களில் தர்பூசணி, வெள்ளரி, பூசணி, பாகற்காய் மற்றும் தீவனப் பயிர்கள் அடங்கும். இந்த பயிர்களுக்கு வெப்பமான, வறண்ட வானிலை மற்றும் நீண்ட பகல் நேரம் தேவைப்படுகிறது. அவை மண்ணில் எஞ்சிய ஈரப்பதத்தைப் பயன்படுத்தி அல்லது நீர்ப்பாசனத்தின் உதவியுடன் பயிரிடப்படுகின்றன. 2017-18-ஆம் ஆண்டில் 29.71 லட்சம் ஹெக்டேரில் இருந்து 2020-21-ஆம் ஆண்டில் 80.46 லட்சம் ஹெக்டேராக ஜைத் பயிர்களின் சாகுபடி பரப்பளவு படிப்படியாக 2.7 மடங்கு அதிகரித்துள்ளது.
பயிர் முறைகளை தீர்மானிக்கும் காரணிகள்
இந்தியாவில் பயிர் முறைகள் சுற்றுச்சூழல், பொருளாதார, கலாச்சார மற்றும் கொள்கை காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன.
சுற்றுச்சூழல் காரணிகள்:
இந்தியாவின் மாறுபட்ட காலநிலை மற்றும் மண் வகைகள் எந்த பயிர்கள் பொருத்தமானவை என்பதைப் பாதிக்கின்றன. பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களின் இருப்பும் பயிர் தேர்வுகளை பாதிக்கிறது.
காரீப் பயிர் பருவமழையின் மாறுபாடுகளுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது, இது ஒழுங்கற்ற மழை முறைகள் மற்றும் தீவிர வானிலை நிகழ்வுகள் போன்ற காலநிலை மாற்ற தாக்கங்களுக்கு மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியது. மக்காச்சோள விளைச்சல் 2050-ஆம் ஆண்டில் 18 சதவீதமும், 2080-ஆம் ஆண்டில் 23 சதவீதமும் குறையும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்தியாவில் மானாவாரி அரிசி விளைச்சல் 2050-ஆம் ஆண்டில் 20 சதவீதமும், 2080-ஆம் ஆண்டில் 47 சதவீதமும் குறையும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. காலநிலை மாற்றம் தொடர்பான தேசிய செயல் திட்டத்தின்படி, 2050-ஆம் ஆண்டில் 3.5 சதவீதமும், 2080-ஆம் ஆண்டில் 5 சதவீதமும் பருவநிலை மாற்றத்தால் ஏற்படும்.
பருவநிலை மாற்றம் ரபி பயிர் சாகுபடிக்கு குறிப்பிடத்தக்க அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது. எதிர்பாராத வானிலை நிகழ்வுகள் பயிர் விளைச்சலைப் பாதிக்கும்.
காலநிலை மாற்றம் 2050-ஆம் ஆண்டில் கோதுமை விளைச்சலை 19.3 சதவீதமாகவும், 2080-ஆம் ஆண்டில் 40 சதவீதமாகவும், குறிப்பிடத்தக்க இட மற்றும் தற்காலிக மாறுபாடுகளுடன் குறைக்கும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது.
தொழில்நுட்ப தத்தெடுப்பு மற்றும் இரக மேம்பாடு:
நவீன விவசாய நுட்பங்கள், அதிக மகசூல் தரும் வகை (high-yield variety (HYV)) விதைகள் மற்றும் இயந்திரமயமாக்கல் ஆகியவற்றின் பயன்பாடு சில பகுதிகளில் பாரம்பரியமாக சாத்தியமில்லாத பயிர்களை பயிரிட விவசாயிகளுக்கு உதவுகிறது. இதன் மூலம் பாரம்பரிய பயிர் முறைகளை மாற்றுகிறது.
இந்திய வேளாண் ஆராய்ச்சி கவுன்சில் (Indian Council of Agricultural Research (ICAR)) பல்வேறு வகையான மேம்பாட்டுத் திட்டங்கள் மூலம் கணிசமான பங்களிப்பைச் செய்துள்ளது. 2014-ஆம் ஆண்டு மற்றும் 2022-ஆம் ஆண்டுக்கு இடையில், இந்திய வேளாண் ஆராய்ச்சி கவுன்சில் 1,956 அதிக மகசூல் தரக்கூடிய, மன அழுத்தத்தைத் தாங்கும் வகைகள் மற்றும் பயிர்களின் கலப்பினங்களை வெளியிட்டது. அவற்றில் 1,622 காலநிலை-எதிர்ப்புத்தன்மை கொண்டவை.
சமூக மற்றும் கலாச்சார காரணிகள்:
சமூக-கலாச்சார காரணிகள் பல்வேறு பகுதிகளில் பயிரிடப்படும் பயிர்களை கணிசமாகப் பாதிக்கின்றன. நீண்டகால மரபுகள், உள்ளூர் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் கலாச்சார நடைமுறைகள் பெரும்பாலும் பயிர் தேர்வுகளை செய்கின்றன. குறிப்பிட்ட சில பயிர்கள் குறிப்பிட்ட மத விழாக்கள் அல்லது சமூக தேவைகளுக்காக பயிரிடப்படுகின்றன. நில உடமைகளின் அளவும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
சிறிய அளவிலான விவசாயிகள் பெரும்பாலும் வாழ்வாதார பயிர்களில் கவனம் செலுத்துகின்றனர், அதே நேரத்தில் பெரிய நில உரிமையாளர்கள் சந்தைக்கு பணப்பயிர்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கலாம்.
1971-ஆம் ஆண்டில் 36 மில்லியனாக இருந்த விளிம்பு நில உடமையாளர்களின் எண்ணிக்கை (ஒரு ஹெக்டேருக்கும் குறைவானது) 2011-ஆம் ஆண்டில் 93 மில்லியனாக அதிகரித்தது. விவசாயப் புள்ளி விவரங்கள், 2015-ஆம் ஆண்டின்படி, இயந்திரமயமாக்கல் மற்றும் நீர்ப்பாசன நுட்பங்களில் உள்ள சிரமங்கள் போன்ற பல்வேறு சவால்களை விளிம்புநிலை மற்றும் சிறு நில உரிமையாளர்கள் எதிர்கொள்கின்றனர்.
அரசாங்க தலையீடுகள்:
கொள்கை மாற்றங்கள் பயிர் முறைகளில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. மானியங்கள், கடன் வசதிகள், பயிர்க் காப்பீடு மற்றும் விவசாய விரிவாக்கச் சேவைகள் தொடர்பான அரசாங்கக் கொள்கைகள் சில பயிர்களின் சாகுபடியை ஊக்குவிக்கலாம் அல்லது ஊக்கப்படுத்தலாம்.
2023-24-ஆம் ஆண்டில் பருவத்தில், சாத்தியமான சந்தை ஏற்ற இறக்கங்கள் இருந்தபோதிலும் விவசாயிகளுக்கு நியாயமான இழப்பீடு கிடைப்பதை உறுதி செய்வதற்காக பல்வேறு பயிர்களில் காரீப் மற்றும் ரபி பயிர்களுக்கான குறைந்தபட்ச ஆதரவு விலை (Minimum Support Price (MSP)) அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளது.
யூனியன் மற்றும் மாநில அரசுகளின் செயல்திறன்மிக்க கொள்கைகள் மற்றும் முன்முயற்சிகளால், நாட்டில் தோட்டக்கலை உற்பத்தி பல ஆண்டுகளாக தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. இந்தக் கொள்கைத் தலையீடுகள் பயிர் உற்பத்தி தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் மேலாண்மை நடைமுறைகளின் மேம்பாடுகளால் நிரப்பப்படுகின்றன.
2022-23-ஆம் ஆண்டிற்கான 2-வது முன்கூட்டிய மதிப்பீடுகளின்படி, மொத்த தோட்டக்கலை உற்பத்தி 351.92 மில்லியன் டன்களை எட்டும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அதே ஆண்டில் மொத்த உணவு தானிய உற்பத்தியான 329.69 மில்லியன் டன்களை மிஞ்சும்.
பயிர் முறைகளில் மாற்றங்கள்:
பயிர் தீவிரம் அதிகரிப்பு:
பயிர் தீவிரம் என்பது ஒரு விவசாய ஆண்டுக்குள் ஒரே நிலத்தில் பல பயிர்களை வளர்க்கும் நடைமுறையைக் குறிக்கிறது.
இந்தியாவில் பயிர் சாகுபடி தீவிரம் 1950-51-ஆம் ஆண்டில் 111 சதவீதத்திலிருந்து 2019-20-ஆம் ஆண்டில் 151 சதவீதமாக அதிகரித்துள்ளது. இது சுதந்திரத்திற்குப் பிறகு 40 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது.
இந்த அதிகரிப்பு பெருமளவில் அதிகரித்து வரும் மக்கள்தொகையே காரணமாகும். இது ஒரு யூனிட் பகுதிக்கு, ஒரு யூனிட் நேரத்திற்கு உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்க மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் வளங்களுக்கு நிலத்தின் மீது அழுத்தம் கொடுத்துள்ளது.
உணவுப் பயிர்களின் ஆதிக்கத்தில் குறைப்பு:
1970-71-ஆம் ஆண்டு மற்றும் 2020-21-ஆம் ஆண்டுக்கு இடையில் உணவுப் பயிர்களை வளர்ப்பதற்கான பரப்பளவு 11.62% குறைந்துள்ளது. சிறு தானியங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பரப்பளவில் 16.78% குறைவதே இந்த வீழ்ச்சிக்குக் காரணம்.
முன்பு உணவுப் பயிர்களுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட நிலம், அதே காலகட்டத்தில் எண்ணெய் வித்துக்கள் (3.67%), பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (6.40%), மற்றும் உணவு அல்லாத பயிர்கள் (3.79%) ஆகியவற்றை வளர்க்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது. இந்த தகவல் புள்ளியியல் மற்றும் திட்ட அமலாக்க அமைச்சகத்திடம் (Ministry of Statistics and Programme Implementation (MoSPI)) உள்ளது.
பயிர் பரப்பில் மாற்றங்கள்:
ஒரு காலத்தில் அரிசி மற்றும் கோதுமை சாகுபடியின் மையமாக இருந்த பஞ்சாப் மற்றும் ஹரியானா போன்ற மாநிலங்களில், இப்போது இந்தப் பயிர்களின் பரப்பளவு படிப்படியாகக் குறைந்து வருகின்றன. அதிக மதிப்புள்ள வணிகப் பயிர்கள் பரப்பளவில் முன்னணியில் உள்ளன. பருத்தி மற்றும் கரும்பு போன்ற வணிகப் பயிர்களின் பரப்பளவு 1970-71-ஆம் ஆண்டு முதல் 2020-21-ஆம் ஆண்டு வரை முறையே 4.70 சதவீதத்தில் இருந்து 6.55 சதவீதமாகவும், 1.62 சதவீதத்திலிருந்து 2.43 சதவீதமாக அதிகரித்துள்ளது.
1970-71-ஆம் ஆண்டில் 4.42 சதவீதமாக இருந்த நிலக்கடலை சாகுபடி 2020-21-ஆம் ஆண்டில் 2.62 சதவீதமாக குறைந்துள்ளது. தகவல் புள்ளியியல் மற்றும் திட்ட அமலாக்க அமைச்சகம் (Ministry of Statistics and Programme Implementation (MoSPI)) தகவலின்படி, சிறு தானியங்கள் (ஜோவர், பஜ்ரா, சோளம், தினை, பார்லி) 1970-71ல் 28.48 சதவீதத்தில் இருந்து 2020-21ல் 11.7 சதவீதமாக கணிசமாகக் குறைந்துள்ளது.
இவ்வாறு, பயிர் முறைகளில் ஏற்பட்ட மாற்றம் விவசாயிகளை பாரம்பரிய வாழ்வாதார விவசாயத்திலிருந்து மிகவும் பன்முகப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வணிக நோக்கிலான விவசாய அணுகுமுறைக்கு மாற்றியுள்ளது. இருப்பினும், இந்த மாற்றம் பல சவால்களையும் கொண்டுவருகிறது. அதிகமான விவசாயிகள் அதிக மதிப்புள்ள பயிர்களுக்குத் திரும்புவதால், பணப்பயிர்களுக்கும் அத்தியாவசிய உணவு தானியங்களுக்கும் இடையிலான சமநிலை சீர்குலைவதால் இது உணவுப் பாதுகாப்பை பாதிக்கும்.
பன்முகத்தன்மையைத் நோக்கிச் செல்லும் அதே வேளையில், இயற்கை வளங்களின் நிலையான பயன்பாட்டைக் கருத்தில் கொண்டு, தேசத்தின் நல்வாழ்வுக்கு முக்கியமான பிரதான உணவு தானியங்கள் கிடைப்பதை நாம் குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்வதே இப்போது முக்கிய சவாலாக உள்ளது.
டாக்டர். மணீஷ் மான் டிபிஎஸ் குளோபல் பல்கலைக்கழகத்தில் வேளாண் அறிவியல் உதவிப் பேராசிரியர்.