யுனிசெஃப் (ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் சர்வதேச குழந்தைகள் அவசர நிதியம்) (United Nations International Children's Emergency Fund (UNICEF)) அறிக்கை 2030ஆம் ஆண்டுக்குள் இந்தியா உலகளாவிய உடல்பருமன் சுமையில் 11 சதவீதம் பங்கு வகிக்கும் என்று கணித்துள்ளது. இந்த அறிக்கையின் முக்கிய விளக்கங்கள் என்ன?
கடந்த வாரம் வெளியிடப்பட்ட UNICEF அறிக்கை, தேசிய குடும்பநல ஆய்வு (National Family Health Survey (NFHS)) தரவுகளை மேற்கோள் காட்டி 2006 முதல் 2021 வரை குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களிடையே உடல்பருமன் ஆபத்தான அளவில் அதிகரித்துள்ளதாக எச்சரித்துள்ளது. இந்த 15 ஆண்டுகளில் ஐந்து வயதுக்குக் குறைவான அதிக எடையுள்ள குழந்தைகளின் எண்ணிக்கை இரண்டு மடங்காக அதிகரித்துள்ளது என்பது குறிப்பாக கவலையளிக்கிறது.
முக்கிய அம்சங்கள்:
1. 'Feeding Profit: How food environments are failing children' என்று தலைப்பிடப்பட்ட UNICEF-ன் குழந்தை ஊட்டச்சத்து உலகளாவிய அறிக்கை 2025, உடல்பருமன் முதல் முறையாக உலக அளவில் பள்ளி வயது குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களிடையே மிகவும் பொதுவான ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் வடிவமாக குறைந்த எடையைவிட அதிகமாகிவிட்டது என்று சுட்டிக்காட்டியுள்ளது. இன்று, உலகளவில் பத்து குழந்தைகளில் ஒருவர், ஏறக்குறைய 188 மில்லியன், உடல் பருமனுடன் வாழ்கின்றனர்.
2. குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர் மலிவான மற்றும் தீவிரமாக சந்தைப்படுத்தப்படும் அதிகம்-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சர்க்கரை பானங்களின் தொடர்ச்சியான விநியோகத்திற்கு ஆளாவதில் உணவுச் சூழல்களின் பங்கை அறிக்கை விவரிக்கிறது. அதே நேரத்தில், உணவுச் சூழல் சத்தான உணவுளை கிடைக்கச் செய்வதிலும் மலிவு விலையிலும் வழங்கத் தவறிவிட்டது. பயனுள்ள கொள்கைகள் இல்லாதது, இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுச் சூழல்களிலிருந்து குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரைப் பாதுகாக்க நாடுகள் எவ்வாறு தயாராக இல்லை என்பதையும் இது சுட்டிக்காட்டுகிறது.
3. தேசிய குடும்ப நல ஆய்வு (National Family Health Survey (NFHS)) தரவுகளின் படி, இந்தியாவில், ஐந்து வயதுக்குக் குறைவான அதிக எடையுள்ள குழந்தைகளின் எண்ணிக்கை 2006 மற்றும் 2021-க்கு இடையில் இரண்டு மடங்காக அதிகரித்துள்ளது. 3-வது தேசிய குடும்ப நல ஆய்வு (2005-06) முதல் 5-வது தேசிய குடும்ப நல ஆய்வு (2019-21) வரை 1.5 சதவீதத்திலிருந்து 3.4 சதவீதமாக 127 சதவீதம் உயர்ந்துள்ளது. கடந்த சில ஆண்டுகளில் இந்தியா ஏற்கனவே பெரியவர்களின் உடல்பருமனில் முதல் ஐந்து நாடுகளில் இடம்பிடித்துள்ளது.
4. ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் சர்வதேச குழந்தைகள் அவசர நிதியத்தின் கணிப்பின்படி, 2030-ஆம் ஆண்டுக்குள் இந்தியாவில் 27 மில்லியனுக்கும் அதிகமான குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்கள் (5 முதல் 19 வயது) உடல்பருமனுடன் வாழ்வார்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இது உலகளாவிய சுமையில் 11 சதவீதம் பங்கு வகிக்கும்.
5. ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் சர்வதேச குழந்தைகள் அவசர நிதியத்தின் அறிக்கை, குழந்தைகளிடையே உள்ள ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறைகள் பெரும்பாலும் அவர்களின் தாய்மார்களின் மோசமான உணவு பழக்கங்களின் தொடர்ச்சி என்றும் எச்சரித்துள்ளது. இளம் பெண்கள் மற்றும் பெண்கள் பெரும்பாலும் குறைவாகவும் கடைசியாகவும் உணவு உண்கின்றனர் என்ற சமூக மற்றும் பாலின விதிமுறைகள் இந்த பிரச்சினையை மோசமாக்குகின்றன என்று சுட்டிக்காட்டுகிறது.
6. 5-வது தேசிய குடும்பநல ஆய்வின்படி, ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளில் 36% பேர் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு காரணமாக தங்கள் வயதிற்கு ஏற்றவாறு உயரம் குறைவாக உள்ளனர். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் 6 முதல் 23 மாத வயதுடைய குழந்தைகளில் 11% பேருக்கு மட்டுமே போதுமான நல்ல உணவு கிடைக்கிறது. மேலும், 15 முதல் 49 வயதுடைய பெண்களில் 57% பேருக்கு இரத்த சோகை (anaemic) உள்ளது.
7. பொதுவாக ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள், நிறைய சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பாரம்பரிய ஆரோக்கியமான உணவுகளை மாற்றுகின்றன. வலுவான விளம்பரங்களும் எளிதான அணுகலும் குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களை இந்த ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வைக்கின்றன என்று அறிக்கை சுட்டிக்காட்டுகிறது.
8. 2024-25ஆம் ஆண்டுக்கான இந்திய பொருளாதார ஆய்வின்படி, இந்தியாவில் உண்ணப்படும் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவின் அளவு மிகவும் அதிகரித்துள்ளது. இது 2006ஆம் ஆண்டில் $900 மில்லியனில் இருந்து 2019ஆம் ஆண்டில் $37.9 பில்லியனாக அதிகரித்துள்ளது. இது ஒவ்வொரு ஆண்டும் 33%-க்கும் அதிகமாக அதிகரித்து வருகிறது. 2011-2021-க்கு இடையில், மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் (Ultra Processed Food (UPF)) சில்லறை விற்பனை 13.7 சதவீத கூட்டு ஆண்டு வளர்ச்சி விகிதத்தில் (Compound Annual Growth Rate (CAGR)) வளர்ந்தது.
உடல்பருமன் எப்படி அளவிடப்படுகிறது?
உடல் பருமன் என்பது உடலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு இருப்பதைக் குறிக்கிறது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று உலக சுகாதார அமைப்பு (World Health Organization (WHO)) கூறுகிறது. ஒரு நபரின் உடல் நிறை குறியீட்டெண் (Body Mass Index (BMI)) 18.5-க்கும் குறைவாக இருந்தால், அவர்கள் எடை குறைவாக உள்ளனர். 18.5 முதல் 24.9 வரையிலான BMI சாதாரணமானது. 25 முதல் 29.9 வரையிலான BMI என்பது அந்த நபர் அதிக எடை கொண்டவர் என்று பொருள். BMI 30-க்கு மேல் இருந்தால், அந்த நபர் பருமனாகக் கருதப்படுகிறார்.
சமீபத்தில், லான்செட் மருத்துவ இதழின் நீரிழிவு மற்றும் உட்சுரப்பியல் ஆணையம் உடல்பருமனுக்கான புதிய வரையறை மற்றும் நோயறிதல் முறையை முன்மொழிந்தது. புதிய வரையறை உயரம், எடை மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு போன்ற பல உடல் அளவுருக்கள், தசை நிறை மற்றும் பல்வேறு உறுப்புகளின் செயல்பாடு போன்ற விவகாரங்களை கணக்கில் எடுத்து உடல்பருமனின் பொருளை விரிவுபடுத்துகிறது.
9. UNICEF அறிக்கை உணவு, சுகாதாரம், நீர் மற்றும் சுகாதாரம், கல்வி மற்றும் சமூக பாதுகாப்பு அமைப்புகள் முழுவதும் நடவடிக்கைகள் தேவைப்படும் 8 பரிந்துரைகளை வழங்கியுள்ளது.
தாய்ப்பால் மற்றும் சரியான துணை உணவைப் பாதுகாப்பதற்கும் ஊக்குவிப்பதற்கும் தாய்ப்பால் மாற்றுகளின் சந்தைப்படுத்தலின் சர்வதேச விதி மற்றும் அடுத்தடுத்த உலக சுகாதார சபையின் தீர்மானங்களை செயல்படுத்த வேண்டும்.
குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களுக்கான உணவு சூழல்களை மாற்ற விரிவான, உறுதியான நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ள வேண்டும்.
குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களுக்கு உள்ளூரில் உற்பத்தி செய்யப்படும் சத்தான உணவுகளின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் மலிவு விலையை மேம்படுத்த விரிவான கொள்கைகளை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.
அதிகமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு தொழில்துறையின் தலையீட்டிலிருந்து பொதுக் கொள்கை செயல்முறைகளை பாதுகாக்க வலுவான பாதுகாப்புகளை நிறுவ வேண்டும். குடும்பங்கள் மற்றும் சமூகங்கள் கற்றுக்கொள்ளவும், அவர்களின் பகுதிகளில் ஆரோக்கியமான உணவைப் பெற நடவடிக்கை எடுக்கவும் உதவும் திட்டங்களைத் தொடங்க வேண்டும்.
ஏழைக் குடும்பங்களுக்கு உதவும் வகையில், குழந்தைகள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவைப் பெற உணவு, பணம் அல்லது செலவுச்சீட்டுகளை வழங்குவதன் மூலம் சமூக ஆதரவுத் திட்டங்களை மேம்படுத்த வேண்டும். இளைஞர் தலைமையிலான வாதத்தை வளர்ப்பதன் மூலம் உணவு நீதி குறித்த பொதுக் கொள்கை உருவாக்கத்தில் இளைஞர்களை ஈடுபடுத்த வேண்டும்.
தரப்படுத்தப்பட்ட குறிகாட்டிகள் மற்றும் தரவு சேகரிப்பு முறைகளைப் பயன்படுத்தி குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களிடையே உணவு சூழல்கள், உணவுகள் மற்றும் அதிக எடையை கண்காணிக்க உலகளாவிய மற்றும் தேசிய தரவு மற்றும் கண்காணிப்பு அமைப்புகளை வலுப்படுத்த வேண்டும்.
ஆரோக்கியமான உணவு நடைமுறைகளை நோக்கி இளைஞர்களை ஊக்குவிக்க அரசாங்கத்தால் எடுக்கப்பட்ட நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ள வேண்டும்.
இளைஞர்களை ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களை நோக்கித் தூண்டுவதற்கு அரசாங்கம் எடுத்த நடவடிக்கைகள்
1. ஃபிட் இந்தியா இயக்கம்: 2019ஆம் ஆண்டில் தொடங்கப்பட்ட இந்த இயக்கம், நாடு தழுவிய பிரச்சாரமாகும். இது மக்களை ஒவ்வொரு நாளும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கவும் விளையாட்டுகளை விளையாடவும் ஊக்குவிக்கிறது.
2. சரியாக உண்ணுங்கள் இந்தியா பிரச்சாரம்: இது 2018 ஆம் ஆண்டு இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) மூலம் தொடங்கப்பட்டது. இது பாதுகாப்பான, ஆரோக்கியமான மற்றும் நிலையான உணவு முறைகளின் கலாச்சாரத்தை ஊக்குவிப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது.நமது திறன்களையும் திறமைகளையும் வளர்க்க, முதலில் நமது உடற்தகுதி மற்றும் நல்வாழ்வுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். உடல் பருமனைக் குறைப்பதற்கு நான் பரிந்துரைத்த ஆலோசனையை நினைவிருக்கிறதா? உணவில் எண்ணெயை 10% குறைத்தால், அதிக எடை குறையும். நீங்கள் உடல் தகுதியுடன் இருந்தால், உங்கள் வாழ்க்கையில் மிகச் சிறந்தவராக இருப்பீர்கள்.
3. போஷண் அபியான்: இந்தியாவில் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதற்காக 2018ஆம் ஆண்டில் போஷான் அபியான் தொடங்கப்பட்டது. 2023 ஆம் ஆண்டில் தொடங்கப்பட்ட போஷான் திட்டம் 2.0, குழந்தைகள், இளைய பருவபெண்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்களின் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு பிரச்சினைகளைத் தீர்ப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இது பல்வேறு உணவுகளை உண்ணுதல், உணவில் ஊட்டச்சத்துக்களைச் சேர்த்தல் மற்றும் சிறுதானியங்களை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது.
இந்த ஆண்டு மார்ச் மாதம், ஒன்றிய அரசு பிரதான் மந்திரி போஷண் சக்தி நிர்மான் (Pradhan Mantri Poshan Shakti Nirman (PM-POSHAN) திட்டத்தின் கீழ் அனைத்து அரசு மற்றும் உதவி பெறும் பள்ளிகளில் மதிய உணவு திட்டத்தில் சமையல் எண்ணெயின் பயன்பாட்டை 10% குறைக்க மாநிலங்களுக்கு அறிவுறுத்தியுள்ளது.