சமீபத்தில் பிரதமர் நரேந்திர மோடி பீகாரில் தேசிய மக்கானா வாரியத்தை தொடங்கி வைத்தார். ‘கருப்பு வைரம்’ (Black Diamond’) என்று அழைக்கப்படும், மக்கானாவின் சிறப்பு என்ன? மக்கானா வாரியத்தின் முக்கியத்துவம் என்ன?
தற்போதைய செய்தி ?
செப்டம்பர் 15 ஆம் தேதி, பிரதமர் நரேந்திர மோடி பீகார் மாநிலம் பூர்னியாவில் தேசிய மக்கானா வாரியத்தை (National Makhana Board) தொடங்கி வைத்தார். 2025-26ஆம் ஆண்டு ஒன்றிய அரசின் பட்ஜெட்டில் மக்கானா வாரியத்தை உருவாக்குவதற்கான அறிவிப்பு வெளியிடப்பட்டது. இந்தச் சூழலில், மக்கானா வாரியம், மக்கானா மற்றும் அதன் முக்கிய புவியியல் அம்சங்களைப் பற்றி அறிந்து கொள்வோம்.
முக்கிய அம்சங்கள்:
1. சமீபத்தில் தொடங்கப்பட்ட தேசிய மக்கானா வாரியம், பீகார் மற்றும் நாடு முழுவதும் உள்ள மக்கானா விவசாயிகளுக்கு உற்பத்தியை ஊக்குவிப்பது, புதிய தொழில்நுட்பங்களை மேம்படுத்துதல், அறுவடைக்குப் பிந்தைய நிர்வாகத்தை வலுப்படுத்துதல், மதிப்பைச் சேர்ப்பது மற்றும் மக்கானாவின் செயலாக்கம் மற்றும் சந்தைப்படுத்துதலை எளிதாக்குகிறது. இதன் மூலம் மக்கானா சந்தைகளை அடைவதையும், ஏற்றுமதி செய்வதையும், அதன் வணிக அடையாளத்தை நிறுவுவதையும் எளிதாக்கும்.
2. குறிப்பிடத்தக்க வகையில், இந்தியாவின் மக்கானா உற்பத்தியில் தோராயமாக 90% பீகாரில் உள்ளது. இந்த உற்பத்தி முதன்மையாக வடக்கு மற்றும் கிழக்கு பீகாரில் அமைந்துள்ள ஒன்பது மாவட்டங்களில் குவிந்துள்ளது: தர்பங்கா, மதுபானி, பூர்னியா, கதிஹார், சஹர்சா, சுபால், அராரியா, கிஷன்கஞ்ச் மற்றும் சிதாமர்ஹி, இவை மிதிலாஞ்சல் பகுதியின் பகுதியாகும். இந்த மாவட்டங்களில், முதல் நான்கு மாவட்டங்கள் பீகாரின் மொத்த மக்கானா உற்பத்தியில் 80% பங்களிக்கின்றன.
3. பீகாரைத் தவிர, அசாம், மணிப்பூர், மேற்கு வங்காளம், திரிபுரா மற்றும் ஒடிசா மாநிலங்களிலும், அண்டை நாடுகளான நேபாளம், வங்கதேசம், சீனா, ஜப்பான் மற்றும் கொரியாவிலும் மக்கானா சிறிய அளவில் பயிரிடப்படுகிறது.
மக்கானா வாரியத்தின் முக்கியத்துவம்
1. பீகாரில் தேசிய மக்கானா வாரியம் நிறுவப்பட்டது, மக்கானா சாகுபடியில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. மக்கானா சாகுபடியை ஊக்குவிக்க ஒன்றிய அரசு நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும் என பீகார் அரசு கோரிக்கை விடுத்து வருகிறது.
2. மக்கானாவின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளராக இருந்தபோதிலும், இந்த தயாரிப்புக்கான விரிவடைந்துவரும் சந்தையைப் பயன்படுத்துவதில் பீகார் சிரமத்தை எதிர்கொண்டுள்ளது. நாட்டின் மக்கானா உற்பத்தியில் 90% இந்த மாநிலத்தின் பங்களிப்பாக இருந்தாலும், இந்தியாவில் மக்கானாவின் மிகப்பெரிய ஏற்றுமதியாளர்கள் உண்மையில் பஞ்சாப் மற்றும் அசாம் ஆகும். பஞ்சாப் அந்தப் பயிரை உற்பத்திகூட செய்யவில்லை.
3. இந்த நிலைமை பீகாரில் வளர்ந்த உணவு பதப்படுத்தும் தொழில் இல்லாததாலும், போதிய ஏற்றுமதி உள்கட்டமைப்பு இல்லாததால் இந்த சுழல் ஏற்பட்டுள்ளது. குறிப்பிடத்தக்க வகையில், பீகாரின் எந்த விமான நிலையத்திலும் சரக்கு வசதிகள் இல்லை. இது ஏற்றுமதி திறன்களை மேலும் கட்டுப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, மக்கானா சாகுபடியில் குறைந்த உற்பத்தி என்பது முக்கியமான பிரச்சினையாகும். தற்போது, சாகுபடி செயல்முறை மிகவும் உழைப்பு மற்றும் சவாலானது. ஒட்டுமொத்த உள்ளீட்டு செலவுகளை இது அதிகரிக்கும்.
4. கூடுதலாக, விவசாயிகள், வேளாண் நிறுவனங்களால் உருவாக்கப்பட்ட உயர் மகசூல் கொண்ட மகரந்த விதைகளான ஸ்வர்ண வைதேஹி மற்றும் சபௌர் மகானா-1 போன்றவற்றை ஏற்றுக்கொள்வதில் தாமதம் காட்டுகின்றனர்.
5. பீகாரில் மக்கானா வாரியம் நிறுவப்படுவது மாநிலத்திலும் நாட்டிலும் மக்கானா உற்பத்திக்கு பெரும் ஊக்கத்தை அளிக்கும் மற்றும் இந்தத் துறையில் உலக வரைபடத்தில் பீகாரின் இருப்பை வலுப்படுத்தும்.
6. மக்கானா வாரியம் விவசாயிகளுக்குப் பயிற்சி அளிக்கும். அவர்களை ஏற்றுமதி சார்ந்தவர்களாக மாற்றும், உணவுப் பதப்படுத்தும் துறையில் முதலீடுகளைக் கொண்டுவரும் சுற்றுச்சூழல் அமைப்பை உருவாக்க உதவும். மேலும், தேவையான ஏற்றுமதி உள்கட்டமைப்பை உருவாக்குவதற்கும் உதவும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
மக்கானா - 'கருப்பு வைரம்'
1. மக்கானா, ஆங்கிலத்தில் பொதுவாக ஃபாக்ஸ் நட் (fox nut) என்று அழைக்கப்படும், இது முள் நீர்த் தாமரை அல்லது கோர்கன் செடி (Euryale ferox)-ன் உலர்ந்த உண்ணக்கூடிய விதையாகும். இந்த செடி தெற்கு மற்றும் கிழக்கு ஆசியாவில் உள்ள நன்னீர் குளங்களில் காணப்படுகிறது. இது அதன் ஊதா மற்றும் வெள்ளை பூக்கள், அத்துடன் அதன் பெரிய, வட்டமான, மற்றும் முள் நிறைந்த இலைகளால் அடையாளம் காணப்படுகிறது, இவை பெரும்பாலும் ஒரு மீட்டருக்கு மேல் விட்டம் கொண்டவையாக இருக்கும்.
2. மக்கானா தாவரத்தின் உண்ணக்கூடிய பகுதியானது சிறிய, வட்டமான விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. அவை கருப்பு முதல் பழுப்பு வரையிலான வெளிப்புற அடுக்கைக் கொண்டுள்ளன. இது 'கருப்பு வைரம்' (Black Diamond) என்று குறிப்பிடப்படுவதற்கு வழிவகுத்தது.
3. பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, இந்த விதைகள் பெரும்பாலும் 'லாவா' எனப்படும் பொடிக்கப்பட்டு சிற்றுண்டிகளாக உண்ணப்படுகின்றன. மக்கானா மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது. மருத்துவம், சுகாதாரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றில் அதன் பல்வேறு பயன்பாடுகள் காரணமாக, இந்த தாவரத்தை பல்வேறு வடிவங்களில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
4. 2022-ஆம் ஆண்டில், ‘மிதிலா மக்கானா’ (Mithila Makhana) புவிசார் குறியீடானது (Geographical Indication (GI)) குறிச்சொல்லைப் பெற்றது. குறிப்பிடத்தக்க வகையில், ஒரு புவிசார் குறியீடு என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட புவியியல் பகுதியில் இருந்து உருவாகும் மற்றும் அந்த பிராந்தியத்தின் சிறப்பு குணங்கள் அல்லது நற்பெயரைக் கொண்ட தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் குறிச்சொல் ஆகும். புவிசார் குறியீடு 10 ஆண்டுகளுக்கு செல்லுபடியாகும். அதைத் தொடர்ந்து புதுப்பிக்கலாம்.
5. மக்கானா சாகுபடிக்கான தட்பவெப்ப நிலைகள்: மக்கானா (மகானா அல்லது மகரந்தம்) ஒரு நீர்வாழ் பயிர் மற்றும் முக்கியமாக வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது பாரம்பரியமாக குளங்கள், நில பள்ளங்கள், ஏரிகள் அல்லது 4-6 அடி வரை ஆழமற்ற நீர் ஆழம் கொண்ட ஈரநிலங்கள் போன்ற தேங்கி நிற்கும் நீர்நிலைகளில் பயிரிடப்படுகிறது.
6. வெப்பநிலை 20-35°C-க்கும், ஈரப்பதம் 50-90%-க்கும் இடையில் இருக்கும்போதும், ஒவ்வொரு ஆண்டும் 100-250 செ.மீ மழை பெய்யும் போதும் மக்கானா சிறப்பாக வளரும்.
தேசிய மஞ்சள் வாரியம் (National Turmeric Board)
1. ஒன்றிய உள்துறை அமைச்சரும், கூட்டுறவுத்துறை அமைச்சருமான அமித் ஷா, தெலுங்கானா மாநிலம் நிஜாமாபாத்தில் தேசிய மஞ்சள் வாரியத்தின் தலைமையகத்தை ஜூன் 29 அன்று திறந்து வைத்தார்.
2. குறிப்பிடத்தக்க வகையில், இந்த ஆண்டு ஜனவரியில் மையம் தேசிய மஞ்சள் வாரியத்தை நிறுவியது. 2030-ஆம் ஆண்டுக்குள் மஞ்சள் ஏற்றுமதியில் ஒரு பில்லியன் டாலர்களை எட்டுவதை அரசாங்கம் இலக்காக நிர்ணயித்துள்ளது.
3. தேசிய மஞ்சள் வாரியம், நாடு முழுவதும், குறிப்பாக தெலுங்கானாவில் மஞ்சள் துறையை ஊக்குவித்து வளர்ப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. மஞ்சள் தொழில்துறையின் மேம்பாடு மற்றும் வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்கு மஞ்சள் தொடர்பான பிரச்சினைகளில் தலைமைத்துவம், கூடுதல் முயற்சிகள் மற்றும் மசாலா வாரியம் மற்றும் பிற அரசு அதிகாரிகளுடன் நெருக்கமாக பணியாற்ற உதவும்.
4. உலகிலேயே மஞ்சளின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர், நுகர்வோர் மற்றும் ஏற்றுமதியாளராக இந்தியா உள்ளது. பெரும்பாலான மஞ்சள் தயாரிப்பு தெலுங்கானா, மகாராஷ்டிரா மற்றும் மேகாலயாவிலிருந்து வருகிறது. உலக வர்த்தகத்தில் இந்தியா 62%-க்கும் அதிகமான பங்கைக் கொண்டுள்ளது. 2023-24 நிதியாண்டில், $226.5 மில்லியன் மதிப்புள்ள 1.62 லட்சம் டன் மஞ்சள் மற்றும் மஞ்சள் பொருட்கள் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டுள்ளன.