உணவுப் பொருட்களின் விலைவாசி உயர்வைச் சமாளிக்க, சுற்றுச்சூழல் விவசாயத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் கையாள வேண்டும். இதன் பொருள், நீர் மட்டம் குறைதல், மண் வறண்டு போவது மற்றும் மண்ணின் மேல் அடுக்கு தேய்ந்து போவது போன்ற பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்கிறது. இவை அனைத்தும் நேரடியாக விளைச்சலைக் குறைத்து விவசாய உற்பத்தியைக் குறைக்கின்றன
பிரதமர் நரேந்திர மோடி சமீபத்தில் ஒரு பேட்டியில் 2014 முதல் பணவீக்கம் குறைவாக உள்ளது என்று குறிப்பிட்டுள்ளார். இருப்பினும், இதில் கவனிக்க வேண்டிய மூன்று முக்கியமான கூற்றுகள் உள்ளன. முதலாவதாக, பணவீக்கம் 2014க்கு முன்பே குறைந்து கொண்டிருந்தது. இரண்டாவதாக, 2016 க்குப் பிறகு இந்தியாவின் பொருளாதாரம் மந்தமானதால், பணவீக்கத்தைக் குறைக்க பங்களித்திருக்கலாம். இறுதியாக, 2014 முதல் காலப்பகுதியை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம். அவை, பணவீக்கத்தை முதல் பாதியில் குறைந்து இரண்டாவது பாதியில் அதிகரித்துள்ளது. கோவிட் தொற்றுநோய் மற்றும் உக்ரைன் போருக்கு முன்னர் 2019-20 ஆம் ஆண்டில் மிக குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பாக இருந்தது. இது இந்த பணவீக்க காலத்தில் உள்நாட்டு காரணிகளின் பங்கைக் குறிக்கிறது.
2019 முதல் பணவீக்கத்தின் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அம்சம் உணவுப் பொருட்களின் அதிக பணவீக்கம் ஆகும். கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில், உணவுப் பொருட்கள் ஒட்டுமொத்த பணவீக்கத்தில் கணிசமாக அதிகரித்துள்ளன. சில நேரங்களில் நேரடியாக 50 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக உள்ளன. தொழில்துறை செலவுகள் அதிகரிப்பதன் மூலம் மறைமுக தாக்கம் இன்னும் அதிகமாக இருந்திருக்கும். இது குறித்த அரசாங்கத்தின் கவலை ஏப்ரல் 1 முதல் அமல்படுத்தப்பட்ட சமீபத்திய நடவடிக்கையில் தெளிவாகத் தெரிகிறது. ஏப்ரல் 1 முதல், அரிசி மற்றும் கோதுமையைக் கையாளும் மொத்த வர்த்தகர்கள் மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் போன்ற நிறுவனங்கள் ஒவ்வொரு வெள்ளிக்கிழமையும் தங்கள் உணவுக்கான இருப்புகளை மறு அறிவிப்பு வரும் வரை அரசாங்கத்திற்கு தெரிவிக்க வேண்டும். இந்த நடவடிக்கை அத்தியாவசிய பொருட்கள் சட்டத்தை ரத்து செய்வதற்கான அரசாங்கத்தின் முந்தைய நிலைப்பாட்டிலிருந்து ஒரு மாற்றத்தை பரிந்துரைக்கிறது. இருப்பினும், இது தற்போதைய பணவீக்கத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை.
அரிசி மற்றும் கோதுமை வியாபாரிகள் பணவீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறார்கள் என்று கருதுவது தவறு. தங்கம் அல்லது புதைபடிவ எரிபொருள்கள் போன்ற பொருட்களைப் போலல்லாமல், இவை அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்கள் மற்றும் வர்த்தகர்கள் அவற்றை வைத்திருக்கும் போது அவற்றின் சிதைவின் அபாயத்தை எதிர்கொள்கின்றனர். மேலும், பயிர்களுக்கு வருடாந்திர சுழற்சி உள்ளது. குறிப்பாக இந்தியாவில், புதிய பயிர்கள் வருவதால் அறுவடை காலத்தில் விலைகள் குறைகின்றன. எனவே, வர்த்தகர்கள் இழப்புகளைத் தவிர்ப்பதற்காக அதிக நேரம் பங்குகளை வைத்திருக்க விரும்பவில்லை. வானிலை மாற்றங்கள் பெரும்பாலும் இந்த சந்தையில் விலைகளை தீர்மானிக்கின்றன. இதனால், வர்த்தகர்கள் லாபம் ஈட்டுகிறார்கள். ஆனால், அவர்களால் உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்த முடியாது. எனவே, விலைகள் விநியோகம் மற்றும் தேவையைப் பொறுத்த விவசாய சந்தைகளில் பணவீக்கத்தை ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை.
சில்லறை வர்த்தகம் பற்றி என்ன? அமெரிக்காவில் கொரோனாவுக்குப் பிறகு, பெரிய உணவு சில்லறை விற்பனையாளர்கள் விலையை உயர்த்தி, பணவீக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஆனால், அதன் பின்னர் அமெரிக்காவின் பணவீக்கம் குறைந்துள்ளது. பெரிய சில்லறை விற்பனையாளர்கள் நல்ல லாபம் ஈட்ட முடியும். ஆனால், இது தற்போதைய விலை உயர்வை ஏற்படுத்துவதற்கு சமமானதல்ல. அமெரிக்காவில், தொற்றுநோயின் இடையூறுகளால் அதிகரித்த செலவுகளை ஈடுகட்ட அவர்கள் விலையை உயர்த்தியிருக்கலாம். இந்தியாவில், உணவு சில்லறை விற்பனையாளர்கள் இன்னும் குறைவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். இங்கு, சில்லறை வணிகத்தில் சிறிய கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகள் உள்ளன. ஆனால், பல்பொருள் அங்காடிகள் உலகளாவிய எண்ணெய் சந்தையில் ஆதிக்கம் செலுத்துவதில்லை.
அரிசி மற்றும் கோதுமையை சேமித்து வைப்பது குறித்த அரசின் சமீபத்திய முடிவு பெரிய அளவில் உதவவில்லை. உணவில் அரிசி மற்றும் கோதுமை போன்ற தானியங்கள் அதிகம் அடங்கும். பருப்பு வகைகள், கோதுமை மற்றும் பால் போன்ற பிற பொருட்களும் பணவீக்கத்தால் அதிக விலை கொடுக்கின்றன. முதலாவதாக, தானிய வியாபாரிகள் மீது நடவடிக்கை எடுப்பதில் கவனம் செலுத்துவது போல் தெரிகிறது. இது மிகவும் கவனிக்கத்தக்கது. இரண்டாவதாக, ஒரு பெரிய பிரச்சினையின் விளைவுகளை நாம் காண்கிறோம்: அதாவது, புவி வெப்பமடைதல் காலநிலை மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இதனால், அதிகரித்து வரும் வெப்பநிலை வட இந்தியாவில் கோதுமை விளைச்சலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறோம்.
மேலும், 2023-24 சந்தைப்படுத்தல் ஆண்டிற்கான கோதுமை உற்பத்தியின் மதிப்பீடுகள் இன்னும் கிடைக்கவில்லை என்றாலும், வர்த்தக மதிப்பீடுகள் ஐந்து ஆண்டுகளில் உற்பத்தி மிகக் குறைவாக இருப்பதாகக் கூறுகின்றன. ஏற்றுமதி தடையை அரசு அமல்படுத்தலாம் என்ற வதந்தி பரவி வருகிறது. இது உள்நாட்டு சந்தையில் அதிக அளவில் கிடைப்பதை உறுதி செய்து, பணவீக்கத்தைக் குறைக்கும். இருப்பினும், கற்பனையான ஊகத்தைத் தடுக்கும் நோக்கில், தனியார் பங்குகளைக் கண்காணித்தல் மற்றும் ஏற்றுமதித் தடைகள் ஆகிய இரண்டும் போதிய விநியோகத்தின் மையப் பிரச்சினையைத் தீர்க்கவில்லை. கோதுமையில் கவனம் செலுத்துவதன் பயனை நாம் தெளிவாகக் காணலாம். நாம் உண்ணும் உணவில் கோதுமை ஒரு சிறிய பகுதியே. 2019 ஆம் ஆண்டு முதல் இந்தியாவில் உணவுப் பொருட்களின் விலைகள் அதிகரித்து வருகின்றன, இது அனைவரின் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய போதுமான உணவை நாங்கள் வளர்க்கவில்லை என்பதைக் காட்டுகிறது.
புவி வெப்பமடைதல் உலகளவில் உணவுப் பொருட்களின் விலையை உயர்த்தும். சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகள் காரணமாக கடந்த நான்கு ஆண்டுகளில் உணவு விலைகள் உயர்ந்துள்ளன. நிலத்தில் குறைந்த தண்ணீர், மண் வறண்டு போவது, மண் மோசமடைவது போன்ற பிரச்சினைகளை நாம் சமாளிக்க வேண்டும். ஏனென்றால், இந்த காரணிகளால் பயிர்களை குறைந்த அளவு உணவை உற்பத்தி செய்கின்றன. இங்கு, அதிக பயிர்களை வளர்க்க கூடுதல் நிலம் இல்லை என்பதே நிதர்சனம்.
இந்த உயர்வான மற்றும் நீடித்த உணவுப் பணவீக்கத்தின் மத்தியில், இந்திய மக்கள்தொகையில் அதிக விகிதத்தை ஆரோக்கியமான உணவுமுறையின்றி விட்டுச்செல்கிறது. இந்தியா பொருத்தமற்ற பணவீக்க எதிர்ப்புக் கொள்கையில் சிக்கியுள்ளது. ஆனால் "பணவீக்க இலக்கு" (inflation targeting) என்று அழைக்கப்படும் இதை சரிசெய்வதற்கான அரசாங்கத்தின் திட்டம் செயல்படவில்லை. தேவையுடன் ஒப்பிடும்போது நாம் பயன்படுத்தும் விவசாயப் பொருட்கள் போதுமான அளவில் இல்லாததால் இந்தியாவில் பணவீக்கம் ஏற்படுகிறது என்பது தெளிவாகிறது.
கட்டுரையாளர் ஒரு பொருளாதார நிபுணர்.